“Nosotros trabajamos mientras Río se divierte”, se quejan algunos paulistanos. Pero ni ellos se lo creen. Sao Paulo se divierte de noche. Y a veces también de día. Sus barrios bohemios, parques, tiendas, restaurantes y museos notables, la convirtieron en una de las ciudades más entretenidas del mundo. Está por comenzar la elegantísima Semana de la Moda, y el 17 de febrero, en su propio sambódromo, inicia el desfile de las escolas de samba.

Hay que quitarle la máscara a Sao Paulo. No es verdad que sea solo ese gigante ricachón, trabajólico, neurótico, a ratos amenazante. Desenmascararlo no es lo mismo que desmentir lo dicho previamente. Es que se trata de un gigante con doble vida. Y quien se queda con la imagen anterior no ha estado nunca en Sao Paulo. Es una ciudad muy divertida, buena para el samba y el carrete, que hasta de sus museos y parques hace una fiesta de placer y sorpresas como muy pocas metrópolis en el planeta.

Con vistas al canal de Dalcahue y a la isla de Quinchao, el Parque Quilquico es un nuevo concepto que permite al visitante integrarse plenamente al maravilloso entorno natural, al paisaje chilote y a su cultura.

En el hotel Parque Quilquico nada se ha dejado al azar: concebido como un proyecto sustentable, ecológico y de bajo impacto ambiental, pone en valor la identidad arquitectónica y cultural de Chiloé. Asimismo, su arquitecto Edward Rojas es reconocido por su actividad creativa que rescata e impulsa el patrimonio local.

Con una trayectoria de 20 años, el Rivoli es un auténtico ristorante italiano que no sólo ofrece los productos tradicionales de ese país europeo, sino que cuenta con diversas preparaciones, muchas de las cuales son creadas el mismo día con los ingredientes orgánicos que se cosechan en su huerto privado.

Su chef y dueño, Massimo Funari, llegó junto a su mujer en 1989 a nuestro país tras pasar por varios restaurantes en su Roma natal. “Llegamos bastante jóvenes pero con una idea bien clara, ya que el concepto de la cocina italiana había cambiado radicalmente y en Chile, se encontraba aún una comida italiana un poco antigua”, dijo Funari.

Las playas de República Dominicana constituyen uno de los máximos atractivos del pequeño país: pero a no equivocarse. Es importante que, antes de aterrizar en la isla, el viajero se asesore acerca de la cantidad de alternativas que presenta en materia de excursiones. A continuación, una síntesis de las más destacadas: